Un brunch delicios poate fi o modalitate excelentă de a te relaxa în weekend alături de familie sau prieteni. Descoperă câteva rețete simple și rapide pentru un brunch acasă, care te vor face să te simți ca într-o cafenea elegantă.
Brunch-ul este acel moment special al zilei în care te poți bucura de un amestec între mic dejun și prânz, aducând împreună gusturi și ingrediente delicioase. Indiferent dacă îți dorești un brunch simplu pentru diminețile de weekend sau o masă festivă pentru o întâlnire cu prietenii, rețetele de mai jos îți vor oferi inspirație și te vor ajuta să pregătești preparate ușor de realizat, dar extrem de savuroase.
1. Avocado pe pâine prăjită cu ou poșat
Această rețetă clasică de brunch este simplă, sănătoasă și extrem de gustoasă. Avocado cremos și oul poșat sunt perfecte pe o felie de pâine prăjită crocantă, iar combinația de texturi și arome face din acest preparat o alegere excelentă.
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală sau de secară
- 1 avocado copt
- 2 ouă
- Sare și piper după gust
- Fulgi de chili (opțional)
- Zeamă de lămâie
Mod de preparare:
- Prăjește feliile de pâine până devin crocante.
- Taie avocado-ul și pasează-l cu o furculiță. Adaugă zeamă de lămâie, sare și piper după gust.
- Fierbe apa într-o cratiță mică și adaugă oțetul. Creează un vârtej ușor în apă și adaugă ouăle, unul câte unul. Gătește-le timp de 3-4 minute, apoi scoate-le cu o lingură cu spumă.
- Pune avocado pe feliile de pâine prăjită, adaugă oul poșat deasupra și presară fulgi de chili, dacă dorești un gust ușor picant.
2. Pancakes cu iaurt grecesc și fructe de pădure
Pancakes sunt întotdeauna o alegere perfectă pentru brunch, iar când sunt servite cu iaurt grecesc și fructe de pădure, devin un deliciu complet. Aceste clătite sunt ușor de făcut și pot fi personalizate cu toppingurile tale preferate.
Ingrediente:
- 1 cană de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ou
- 1 cană de lapte
- 2 linguri de unt topit
- 1/2 cană de iaurt grecesc
- Fructe de pădure (căpșuni, afine, zmeură)
- Miere sau sirop de arțar
Mod de preparare:
- Amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol.
- Într-un alt bol, bate oul și adaugă laptele și untul topit. Adaugă amestecul de ingrediente umede peste ingredientele uscate și amestecă ușor până se formează un aluat omogen.
- Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă puțin unt sau ulei. Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie pentru a forma clătite.
- Coace fiecare pancake 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii.
- Servește pancakes cu iaurt grecesc și fructe de pădure deasupra, adăugând miere sau sirop de arțar pentru un plus de dulceață.
3. Omeletă cu legume și brânză feta
O omeletă ușor de făcut și plină de legume și brânză feta este o opțiune excelentă pentru un brunch sănătos și sățios. Poți adăuga legumele preferate pentru a personaliza această rețetă.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 1/2 ceapă mică, tocată
- 1 roșie, tăiată cubulețe
- 1/2 ardei gras
- 50 g brânză feta
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Bate ouăle într-un bol și adaugă sare și piper după gust.
- Într-o tigaie, adaugă puțin ulei de măsline și sotează ceapa, ardeiul și roșia până se înmoaie.
- Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă-le să se gătească la foc mediu.
- Când omeleta este aproape gata, adaugă brânza feta mărunțită deasupra și pliază-o în jumătate. Gătește pentru încă 1-2 minute.
- Servește cu o salată de frunze verzi sau pâine prăjită alături.
4. Toast cu hummus, roșii și busuioc
Un toast simplu cu hummus și roșii este o opțiune sănătoasă și rapidă, ideală pentru un brunch ușor. Hummusul adaugă proteine vegetale, iar roșiile și busuiocul dau un gust fresh și delicios.
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală
- 4 linguri de hummus
- 1 roșie mare, tăiată felii
- Frunze de busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Prăjește feliile de pâine până devin crocante.
- Întinde hummusul pe fiecare felie de pâine prăjită.
- Adaugă felii de roșii deasupra și presară busuioc proaspăt.
- Stropește cu puțin ulei de măsline, adaugă sare și piper după gust și servește imediat.
5. Brioșe cu banane și nuci
Aceste brioșe sunt ideale pentru a fi servite la brunch, fiind sănătoase și foarte gustoase. Bananele dau dulceață naturală, iar nucile adaugă o textură crocantă, făcând din această rețetă o alegere perfectă pentru diminețile de weekend.
Ingrediente:
- 2 banane coapte
- 2 ouă
- 1/4 cană de ulei de cocos sau de măsline
- 1/2 cană de făină integrală
- 1/2 cană de făină albă
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/4 cană de nuci tocate
- 1/2 linguriță de scorțișoară
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de brioșe cu puțin ulei sau folosește hârtii de copt.
- Într-un bol, pasează bananele și amestecă-le cu ouăle și uleiul.
- Într-un alt bol, amestecă făinurile, praful de copt și scorțișoara.
- Combină ingredientele uscate cu cele umede și amestecă până obții un aluat omogen.
- Adaugă nucile tocate și toarnă aluatul în formele de brioșe.
- Coace brioșele timp de 20-25 de minute sau până când sunt aurii și trec testul cu scobitoarea.
Concluzie
Un brunch delicios acasă nu trebuie să fie complicat pentru a fi savuros. Cu aceste rețete simple, poți pregăti rapid o masă echilibrată și plină de arome, care va satisface chiar și cele mai pretențioase gusturi. Indiferent dacă optezi pentru un brunch ușor cu avocado pe pâine sau pentru o opțiune mai consistentă cu pancakes, toate aceste preparate sunt perfecte pentru a-ți începe ziua în forță și a te bucura de momente plăcute alături de cei dragi.